Önce ürünü tanımla
Aynı sepetteki ürünlerin geçmişi aynı olmayabilir. Hasat tarihini, miktarın nasıl ölçüldüğünü ve ürünün nerede beklediğini birlikte kaydet. Bir sonraki hasatta hangi ürünü ne kadar kullanabildiğini böylece daha açık görürsün. Bu kayıt ürünün yenebilir olduğunu, kalıntı taşımadığını veya güvenle saklandığını doğrulamaz.
İşe bütün bahçeyi kapsayan bir sistemle başlamak zorunda değilsin. Tek ürün, tek hasat günü ve tek parti seç. Önce kimliğini yaz; sonra miktar ve hareketleri ekle. Saklama için kaynaktan öğrendiğin koşulu ayrı, gerçekten ölçtüğün koşulu ayrı tut. Bilmediğin alanı doldurmak yerine açık bırak.
Etiketi ürünle bağlayan hasat masası
İki kap, aynı parti
Parti H-1010-D1
A ve B aynı partinin iki kabıdır. Çizilen ürün sayısı veya rengi miktar, çeşit, olgunluk ya da tüketilebilirlik ölçümü değildir.
Ürün ve hali: Domates, bütün
Çeşit bilinmiyor. Bütün/kesilmiş hali ve ürünün evresi ayrı kayıt bilgileridir.
Hasat: 10.10.2026, 08.30
Paketteki varsayımsal Türkiye yerel saatli kayıt; güncel hasat veya bekleme önerisi değildir.
Boş kap ve tartı
Boş dara kabı ayrı durur; tartı ekranı boştur. Bu çizimde sayısal dara veya net miktar ölçümü gösterilmez.
Dara — boş kabın kütlesi
Kabın ağırlığı ürün miktarı değildir.
Net ürün miktarı
Kabın kütlesinden ayrı kaydedilir. Adet ve kasa sayısı kütleye çevrilmez.
Defterle kap arasında bağ
Kabın kodu defterde ürün, alan ve hasat tarihiyle eşleşir. Kap değişimi yeni bir hasat değildir.
Bütün ve kesilmiş ayrı bilgiler
Ürün kesilirse olay ana parti kaydına bağlanır; bütün ürünün saklama bilgisi kesilmiş ürüne taşınmaz.
Varsayımsal eğitim örneği. Kap, defter, tartı ve ürün biçimleri ölçeksizdir; gerçek saha veya gıdayla temasa uygunluk denetimi değildir. Yapay zekâ destekli özgün kod çizimi.
Şemanın kaynağı ve sınırı
S4 · Assessing On-Farm Produce Safety Risks: Harvest Stage · S7 · Tomato
S4 ürün/hasat/alanla kap kimliği arasındaki ticari traceability kavramını destekler; bu defter/kap kodu editoryal uyarlamadır, resmî Türkiye kayıt yükümlülüğü veya gıda güvenliği onayı değildir. S7 bütün domates kalite kapsamı kesilmiş ürüne aktarılmaz. Özgün domates biçimleri çeşit/olgunluk teşhisi yapmaz.
Özgün öğretici çizim · CC0-1.0. Gerçek ürün, fiziksel ölçüm veya uzman kabulü değildir.
1 Önce ürünü tanımla
Parti, aynı kayıtta izlemeyi seçtiğin ürün grubudur. Örneğin “H-1010-D1”, 10 Ekim’de D1 tarhından toplanan belirli çeşit domatesi anlatabilir. Kodun tek başına anlamlı olması şart değil; defterde ürün, çeşit biliniyorsa çeşit, alan, hasat tarihi ve saatiyle eşleşmesi gerekir. İzlenebilirlik rehberleri de ürünün hasat ve geldiği alanla bağının kaplarda korunmasını vurgular. S4
Farklı ürünleri, farklı hasat günlerini ve geçmişi bilinmeyen eklemeleri aynı satıra sessizce katma. Aynı parti iki kaba ayrılırsa ana kodun yanına A ve B yazabilirsin. Bir kabı başka yere taşıdığında yeni hasat yapmış olmazsın. Yer değişimini aynı partiye bağlı olay olarak kaydet. Ürünü kesmek veya işlemek ise ürünün halini değiştirir; olayın saatini ve ayrılan miktarı ekle.
“Domates” tek başına yeterli olmayabilir: bütün ve sert-olgun ürün ile kesilmiş ürün aynı saklama sorusunu oluşturmaz. Hasat evresini gözlediğin şekilde yaz. “Kırmızı, kabuğu bütün” gözlemdir; “kesin güvenli” bir gözlem değildir. Tanımından emin olmadığın bitkiyi, yabani ürünü veya mantarı fotoğrafla teşhis edilmiş sayma; bu rehber tüketim kararı vermez.
Ürüne uygulanan bitki koruma ürünleri varsa kayıtla bağlantısını koru. Türkiye’de etiket ve tavsiyedeki kullanım koşulları ile son uygulamadan hasada kadar bekleme süresine uyulmalıdır. Süreyi ürün adına bakarak uydurma; uygulama geçmişi belirsizse hasat defteri bunu gidermez. Yıkamak da bekleme süresinin yerine geçmez. S11
Kısa başlangıç kaydı
Parti: H-1010-D1. Ürün: domates, çeşit etiketi okunamadı. Alan: D1. Hasat: 10.10.2026, 08.30, yerel saat. Hal: bütün, farklı olgunlukta. Bilinmeyen: çeşit. Bu varsayımsal satır bir güvenlik incelemesi değildir; neyin bilindiğini ve neyin tamamlanacağını gösterir.
Miktarı ve ölçme biçimini birlikte yaz
2 Miktarı ve ölçme biçimini birlikte yaz
“Bir sepet” gözlem olarak değerlidir; ölçülmüş kilogram değildir. Tartı kullandıysan kabın darasını çıkar, cihazın birimini kontrol et ve net ürün miktarını yaz. Ölçüm tanımını belirt: bütün taze ürün mü, ayıklanmış ürün mü, sapı veya toprağı üzerinde mi? Kabın ağırlığını veya ayıklanan parçayı iki kez çıkarma. Tartının göstermediği hassasiyeti deftere ekleme.
Adet saydıysan adet yaz. Üç kasa ürün, kasa hacmi aynı olsa bile üç kilogram değildir. kg ve g aynı kütleyi farklı birimde anlatır; adet ve kasa için ürün başına ağırlık uydurulmaz. Bir fotoğraftan miktar, çeşit veya yenebilirlik sonucu üretme. Tahmin kullanman gerekiyorsa sayı ile birlikte “tahmin” yaz; ölçülmüş toplamın içine görünmeden karıştırma.
Hasat toplamından ayrılan miktarı dört ayrı hareketle izleyebilirsin: tüketilen, paylaşılan, işleme ayrılan ve kayıp ya da başka nedenle elden çıkarılan. Her hareketin tarihini, miktarını, yöntemini ve gerekirse neden notunu koru. İşleme ayrılan 2 kg taze domates, elde edilen sosun ağırlığı değildir. O miktarı bir de tüketilen satırına eklemek aynı ürünü iki kez sayar.
Bu rehberin basit kontrolünde “kayda göre kalan”, hasat toplamından kayıtlı çıkışların çıkarılmasıdır. Örneğin 5 kg hasattan 1 kg tüketilmiş, 1 kg paylaşılmış, 1,5 kg işleme ayrılmış ve 0,5 kg elden çıkarılmışsa kayda göre 1 kg kalır. Gerçekte kalan ayrıca tartılmadıysa depoda kesin 1 kg var diyemezsin. Bu aritmetik bir kayıt önerisidir; israfın belirli oranda azaldığını kanıtlamaz.
Kayıt açığı kayıp değildir
Bir paylaşımı yazmayı unuttuysan fark çıkabilir. Su kaybı, farklı tartım tanımı, cihaz farkı veya yanlış giriş de fark oluşturabilir. Gerçekte 0,8 kg tarttığında 0,2 kg farkı otomatik “çürüdü” diye kaydetme. Önce hareketleri, kap darasını ve tartım koşulunu yeniden kontrol et; nedeni bilinmiyorsa bilinmiyor kalsın.
Boş değer ile sıfır farklıdır. “Bugün paylaşmadım, 0 kg” doğrulanmış sıfırdır. “Paylaştım ama tartmadım” ise miktarı bilinmeyen harekettir. İkinci durumda eksiksiz bakiye veya toplam kayıp yüzdesi üretme. Kayıtlı elden çıkarılan miktarın hasada oranı hesaplanabilse bile bu oran nedenin bozulma olduğunu söylemez. İlk ayıklamada çıkarılan ürün başlangıç hasadına dahil değilse sonradan bir daha kayıp diye düşülmez.
Şimdi yap: bir partide hasat toplamını ve hareketleri aynı kapsamda yaz. Miktarı ölçmediysen, sayı uydurmak yerine olayın kendisini kaydet. Görev önizlemesi: Hasat miktarını ölçüm ve tahmin olarak ayır — görev önizlemesi
Taze üründe karışma ve bulaşmayı düşün
3 Taze üründe karışma ve bulaşmayı düşün
Kayıt tutmak temizlik uygulamasının yerine geçmez. Toplama, taşıma ve hazırlık için temiz, gıdayla temasa uygun kap ve ekipman kullan. Taze ürünü çiğ et, tavuk ve balıkla veya bunların sularıyla temas ettirme; kesme tahtası ve gereçleri ayır. Hazırlıktan önce ve sonra ellerini sabunla yıka. S1 S4
Hazırlayacağın ürünü akan su altında yıka; sabun veya deterjan kullanma. Kabuğunu soymayı planlasan da dış yüzeyden iç kısma kir taşınabileceğini hesaba kat. Hazır yıkanmış, tüketime hazır ambalajlı üründe etiketi izle. Yıkama mikrobiyal riski tamamen ortadan kaldırmaz. Yıkamanın zamanını ve sonrasındaki ürün halini kayıt alanına yazmak, işlemi bir dezenfeksiyon onayına dönüştürmez. S1
Ezik veya hasarlı ürünle çürüme ya da küf şüphesi aynı şey değildir. Gördüğün durumu adlandırmadan kaydet; örneğin “kabukta yarık” veya “tüylü leke”. Şüpheli ürünü sağlam parti içinde görünmez hale getirme. Bu sayfa küflü gıdayı kesip kurtarma, koklayarak veya tadarak güvenlik sınama yöntemi vermez. Güvenliği belirsiz ürünü tüketme; görünüşünün normal olması yeterli değildir. S1 S2
Kesilmiş ürün için ayrı kayıt aç
Bütün meyve ve sebze için verilen kalite saklama koşulları, kesilmiş veya soyulmuş ürüne aynen uygulanmaz. FDA ev buzdolabının 4 °C veya altında tutulmasını ve bir cihaz termometresiyle kontrol edilmesini önerir. Ayar düğmesinin numarası ölçülmüş sıcaklık değildir. Bozulabilir ürünleri uygun soğuk koşula al; ambalaj talimatını da izle. S2
CDC, kesilmiş, soyulmuş veya pişmiş meyve ve sebzeyi gecikmeden, en geç iki saat içinde soğutmayı belirtir. Genel bozulabilir gıda kuralında ortam yaklaşık 32 °C’nin üzerindeyse süre bir saattir. Bu eşikler ürünün o andan sonra kaç gün dayanacağını hesaplatmaz; geçmişi bilinmeyen bir ürüne yeni süre başlatmaz. Soğutma dışındaki sürenin bilinmemesi kayıtta açık kalmalıdır. S3 S3b
Bu rehberin kontrolü sıcaklık ve zamandan “güvenli” çıktısı üretmez. Kesinti, ısınma veya bulaşma şüphesinde ürüne uygun resmî güvenlik bilgisini izlemek gerekir. Şüpheyi gidermek için tadına bakma. Çocuklar, yaşlılar, hamileler ve bağışıklığı baskılanmış kişiler için risklerin daha ciddi olabileceğini unutma; genel kayıt şablonu kişiye özel değerlendirme değildir. S1 S2
Ürüne uygun saklama bilgisini bul
4 Ürüne uygun saklama bilgisini bul
“Serin yerde duruyor” ölçüm değildir. Önce ürünün türünü, çeşidini biliyorsan çeşidini, olgunluk evresini ve bütün ya da kesilmiş olduğunu belirle. Sonra bu hale uyan kurumsal kaynağı oku. Kaynağın hangi üretim ölçeği için yazıldığını da kaydet: ticari soğuk depo bilgisi, evde aynı koşulun sağlandığını göstermez.
İki ayrı satır kullan. Bilgi satırı: kaynakta hangi ürün ve evre için hangi koşul belirtiliyor? Gerçek satır: senin kabın nerede, ne zamandan beri, hangi ölçümde kaç dereceydi? Bağıl nemi ölçmediysen yüzde uydurma. Hava akışı, kap biçimi, yüzeyde su veya yoğuşma gibi gözlemleri sayısal nem ölçümü diye sunma.
Tek bir sıcaklık ölçümü yalnız o anda ve o noktada bilgi verir. Kapı açılması, yükleme, elektrik kesintisi veya farklı rafa taşıma geçmişini gizlemez. “Saat 09.00’da buzdolabı havası 3,8 °C” ürünün iç sıcaklığının da aynı olduğunu veya gece boyunca sabit kaldığını kanıtlamaz. Ölçüm cihazı, yeri, saati ve varsa kontrol notunu ekle.
Bilgi ile gerçek kayıt ayrı kartlardır
Kaynakta okunan
Parti H-1010-M2
Kaynağın ürünü ve evresi bu partiyle ayrıca eşleştirilir. Kaynak koşulu gerçek ölçüm alanına kopyalanmaz.
Ürün: Romen marul
Kaynakta belirtilen ürün, diğer bütün yeşillikler yerine kullanılmaz.
Ürün hali ve evresi
Kaynak bütün ve kesilmiş ürünle ilgili bilgileri ayrı ele alır. Bu partinin hali kaydedilmediği için seçilen bilgiyle eşleşmesi doğrulanmamıştır.
UC Davis — Lettuce, Romaine and Loose Leaf
Kaynak bağlantısıdır; bu partinin o koşulları sağladığını göstermez.
Koşul bilgisi
Ürün ve evreyle eşleştirilecek. Bu karta hedef sıcaklık veya nem değeri otomatik aktarılmadı.
Gerçekte kaydedilen
Parti H-1010-M2
Aynı partinin varsayımsal Örnek C kaydıdır. Ürün iç sıcaklığı ve önceki sıcaklık geçmişi ölçülmemiştir.
Yer: Buzdolabı
Kap ve rafın ayrıntısı örnekte verilmemiştir.
Ölçüm zamanı: 10.10.2026, 08.15
Ölçüm yalnız bu an ve noktayla sınırlıdır; bir güvenli bekleme süresi başlatmaz.
Sıcaklık: 3,8 °C — hava ölçümü
Paketten alınmış varsayımsal değerdir; tavsiye veya ürün iç sıcaklığı değildir. Cihaz bilgisi verilmemiştir.
Nem ölçülmedi
Yoğuşma gözlemi veya kaynak hedefi sayısal nem ölçümü yerine geçmez.
Ürün hali: Kaydedilmedi
Bütün/kesilmiş ayrımı bu partide açık kalır; yer ve ölçüm değeri bu eksikliği gidermez.
Varsayımsal eğitim örneği. İki kart aynı H-1010-M2 partisine bağlıdır; aralarında eşitlik veya uygunluk onayı yoktur. Hava ölçümü ürünün iç sıcaklığı veya bütün geçmişi değildir. Yapay zekâ destekli özgün kod çizimi.
Şemanın kaynağı ve sınırı
S2 · Are You Storing Food Safely? · S5 · Lettuce (Romaine and Loose-Leaf)
S2 termometreyle gerçek buzdolabı koşulunu izleme/görünüşün yetersizliği; S5 romen/yaprak marul profesyonel kalite bağlamında bütün ve kesilmiş ürünü ayrı ele alır (L122–125, L135–139). Kaynağın tamamı yalnız bütün ürünle sınırlı sayılmaz. Hedef değerler veya raf ömrü bu karta taşınmadı. 3,8 °C/08.15 ve bilinmeyenler paketin Örnek C kurgusudur, kaynakların kullanıcıdan ölçtüğü veri değildir. Bilinmeyen ürün hali kaynakla eşleşmiş sayılmaz.
Özgün öğretici çizim · CC0-1.0. Gerçek ürün, fiziksel ölçüm veya uzman kabulü değildir.
Bütün ürünlerde neden tek koşul yok
Yapraklı ürünler su kaybına duyarlıdır; UC Davis romen ve yaprak marul kaynağı soğuk ve yüksek bağıl nem koşullarını ele alır. Kuru soğanda ise kuru dış dokular, hava dolaşımı ve daha düşük nem önem kazanır. Aynı “nemli ve serin” önerisini bu iki ürüne genelleme. Kaynakta “marul” yazıyorsa bütün yapraklı sebzeleri, “kuru soğan” yazıyorsa taze soğanı aynı sayma. S5 S6
Domatesin hasat olgunluğu ve soğuğa hassasiyeti, saklama bilgisinin parçasıdır. Soğukta zarar görme kalite sorunudur; bu bilgi kesilmiş domatesi oda sıcaklığında bekletme gerekçesi olmaz. Kuru soğan ve depoluk patates de aynı ürün değildir: patateste ışık, çeşit, kabuk olgunluğu ve evdeki yerin koşulu ayrıca önem taşır. S7 S8
Yazlık kabak ile kışlık kabak veya balkabağını ayır. UC Davis ticari kalite bilgisi yazlık kabakta yaklaşık 5–10 °C ve yüksek nemi, kışlık grupta yaklaşık 12,5–15 °C ve daha düşük nemi ele alır. Bu örnek, “bütün sebzeleri aynı yere koy” kuralının neden işlemediğini gösterir; ev için garanti, tüketim süresi veya tek başına uygulama reçetesi değildir. Tür, çeşit ve olgunluk koşulları kaynakta yeniden kontrol edilir. S9 S10
Şimdi yap: bir ürünün doğru kaynak kaydını doldur. Koşul bilinmiyorsa raf ömrü tahmini yazma. Görev önizlemesi: Ürünün saklama koşulunu güvenilir kaynaktan öğren — görev önizlemesi
İhtiyacın kadar toplama planını gözden geçir
5 İhtiyacın kadar toplama planını gözden geçir
Hasat planını yalnız dolu sepet sayısıyla değerlendirme. Hangi ürünü gerçekten kullandığını, paylaştığını, işleme ayırdığını ve kayıpları ayrı gör. Bir sonraki toplamada neyi değiştireceğini küçük tut: tartıyı hazır etmek, aynı kaba parti etiketi koymak veya saklama yerinin ölçümünü tamamlamak gibi.
Kapasite yalnız fiziksel boşluk değildir. Bir rafa sığan ürün için gereken sıcaklığı, hava dolaşımını ve hijyeni sağlayamıyor olabilirsin. Yeni ürün geldiğinde önceki partinin kodunu silme; kap değişse de bağını koru. Ürünleri sırayla kullanma planı yapabilirsin fakat eski tarih tek başına güvenli öncelik veya tüketim onayı değildir.
Az toplamak her durumda doğru hasat tekniği olmaz. Dalda bekleme, kalite ve hasat olgunluğu ürün ve çeşide göre değişir. “Bu hafta kullanamam, gelecek aya bırakırım” kararını bu kayıt sayfasından çıkarma. Türün hasat rehberine dön; ölçüm düzeni ile tarımsal kararın sınırını koru.
Türkiye için koşulu yerinde doğrula
Türkiye’de kıyı, iç kesim ve yükselti farkları aynı tarihte farklı hava koşulları oluşturabilir. MGM’nin iklim bilgisi bu çeşitliliği açıklamak için yararlıdır; bir kilerin veya balkonun güncel sıcaklığını vermez. Hava istasyonu verisi, kapalı saklama yerinde ölçülmüş koşulun yerine geçmez. S12
Kıyıda nemli bir oda, iç kesimde ısıtılan bir ev veya yüksek yerde donabilen depo ayrı koşullardır; bunlar olası senaryolardır, bütün bölgenin ölçülmüş özellikleri değildir. İl ve ay seçerek “şu kadar gün dayanır” sonucu üretme. Günlük değişim, doğrudan güneş, havalandırma ve elektrik sürekliliğini kendi yerinde izle.
Kaynakların çoğu ABD’deki ürün ve depolama bilgisine dayanır. Fiziksel ilkeler yararlı olabilir; kaynaklardaki pazar çeşitleri, hasat takvimi, tesis koşulları ve mevzuat Türkiye’ye kendiliğinden taşınmaz. Ticari üretim ve satış yapıyorsan bu basit hane defteri resmî kayıt yükümlülüklerinin yerine geçmez.
Bir sonraki küçük iş
Kaydı “10 Ekim 2026 öğleden sonra saklama yerinin sıcaklığını uygun cihazla ölçeceğim; şimdiki değer bilinmiyor” diye bitirebilirsin. Bu kişisel kontrol planıdır; ürünün o zamana kadar güvenle bekleyeceği anlamına gelmez. Güvenlik sorusu varsa bilgi edinmeyi sonraki kayıt gününe erteleme.
Kaydı birkaç açık soruyla bitir
6 Kaydı birkaç açık soruyla bitir
Ürün ve parti belli mi? Başlangıç miktarı ile çıkışların ölçüm kapsamı aynı mı? Bilinmeyeni sıfır mı yaptım? Kayda göre kalanı gerçekten tarttım mı? Kaynaktan okunan koşul ile yaşanan koşul ayrı mı? Son kontrol, formun dolu olmasından çok bu soruların açık olmasını sağlamalı.
Kopyalanabilir parti kartı
Parti kodu: ____ Ürün ve çeşit: ____ Geldiği alan: ____ Hasat tarihi ve yerel saat: ____ Ürünün hali ve evresi: ____ Uygulama geçmişine bağlı kayıt: ____ Bilinmeyenler: ____ Hasat miktarı: ____ Birim: ____ Ölçüldü / tahmin / bilinmiyor: ____ Cihaz, dara ve tartım tanımı: ____ İlk ayıklama dahil mi: ____ Hareket tarihi: ____ Türü: ____ Miktar ve birim: ____ Yöntem: ____ Kayıtlı kayıp veya elden çıkarma nedeni: ____ Kesin / tahmin / bilinmiyor: ____ Kayda göre kalan: ____ Gerçekte ölçülen kalan ve zamanı: ____ Kayıt ile gözlem farkı: ____ Araştırılacak açıklama: ____ Kaynak başlığı ve bağlantısı: ____ Kaynağın ürün hali ve koşulu: ____ Gerçek saklama yeri ve giriş zamanı: ____ Kap ve yer değişimi: ____ Ölçülen sıcaklık, cihaz, ölçüm yeri ve zamanı: ____ Bağıl nem ölçümü veya ölçülmedi: ____ Yoğuşma / kesinti notu: ____ Sonraki kayıt işi: ____ Güvenlik açısından cevaplanmamış soru: ____
Metni seçip kendi defterine alabilirsin.
Sık sorular
Her hasadı tartmak zorunda mıyım? Hayır. Tartılmamış olayı miktarsız da kaydedebilirsin. Sonuçların hangi olayları kapsamadığını söyle; tahmini ölçüm gibi sunma.
Kayıt tutuyorsa ürün güvenli midir? Hayır. Bu yalnız aritmetik tutarlılık olabilir. Ürün kimliği, uygulama geçmişi, bulaşma ve gerçek saklama koşulu ayrı konulardır.
Kaç gün dayanır? Ürün, evre, işlem, başlangıç durumu ve gerçek koşullar bilinmeden bu sayfa süre vermez. Bir sonraki gözlem tarihi son tüketim tarihi değildir.
Kayıt farkının hepsi israf mı? Hayır. Eksik hareket, su kaybı, farklı dara veya ölçüm hatası olabilir. “Neden bilinmiyor” geçerli bir sonuçtur.
Uygulamama kaydedildi mi? Bu rehberdeki kontrol geçici metin hazırlar. Görev önizlemesi veya başka siteye bağlantı otomatik aktarım anlamına gelmez. Metni saklamak istiyorsan kopyala veya yazdır; kişisel uygulamada ayrıca kayıt aç.
Yedi varsayımsal kayıt örneği
Bütün örnekler varsayımsal eğitim kayıtlarıdır. Yerler, günler ve ölçümler gerçek kullanıcıya ait değildir; sayılar saklama veya tüketim tavsiyesi değildir. Hareketlerin aynı kayıt kesim anına kadar tamamlandığı yalnız belirtilen örneklerde varsayılmıştır.
Kontrol aracına A–F örneklerini yükleyebilirsin; beş kapsam kutusunu ayrıca sen doğrularsın. G, aynı partinin alt olayıdır.
Örnek A Domateste tutarlı kayıt
Varsayımsal eğitim örneği
Parti H-1010-D1; ürün domates, çeşit bilinmiyor; alan D1; hasat 10.10.2026 saat 08.30, Türkiye yerel saati. Hal: bütün. Net hasat 5 kg, dara alınmış tartı. İlk ayıklama bu 5 kg içindedir. 10.10.2026 saat 18.00 kesim anına kadar: tüketilen 1 kg, paylaşılan 1 kg, işleme ayrılan taze ürün 1,5 kg, ayıklanıp elden çıkarılan 0,5 kg. Dört hareket ölçülmüş ve birbirini dışlayan kayıtlardır. Fiili kalan ayrıca tartılmadı.
Aritmetik: 5 − 1 − 1 − 1,5 − 0,5 = 1 kg kayda göre kalan. Kayıtlı elden çıkarılan payı 0,5 ÷ 5 × 100 = %10. Kod durumu recorded_balance; basis mg; recordedRemaining 1000000; actualStock not_inferred. Bu sonuç 0,5 kg’ın nedenini, bütün kayıpları veya kalan ürünün güvenliğini kanıtlamaz.
Koşul kaydı: mutfak rafı, açık ve temiz kap; giriş 08.45. Hava sıcaklığı veya nem ölçülmedi. Kaynak S7’de ürün evreleri farklı; bu partinin tam evresi henüz eşleştirilmedi. Sonraki iş kaynak evresini ve gerçek koşulu tamamlamak; bir gün sayısı yazılmadı.
S7Miktarların yöntemini ve sonucu incele
- Net hasat toplamı
- 5 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Tüketilen
- 1 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Paylaşılan
- 1 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- İşleme ayrılan taze ürün
- 1,5 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan
- 0,5 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Ayrıca gözlenen kalan
- Ayrıca girilmedi; gerçek stok çıkarılmadı.
Kayda göre kalan.
Kayda göre kalan: 1 kg
Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan payı: %10,00
Bu gösterim anlatıdaki kayıtların eğitim amaçlı eşlemesidir. Gerçek stok, neden veya gıda güvenliği sonucu değildir.
Örnek B Aynı partide kalan farklı
Varsayımsal eğitim örneği
A örneğinin aynı kesim anında fiili kalan 0,8 kg olarak, aynı dara ve tartım tanımıyla ölçülsün. Kayda göre kalan 1 kg; gözlenen kalan 0,8 kg; fark +0,2 kg. Kod durumu discrepancy; discrepancy 200000 mg; recordedDiscardedFraction null. Yüzde bastırılır; açıklanmayan 0,2 kg kayıp satırına eklenmez.
Kontrol notu: “Paylaşım miktarı, tartım saati ve dara kaydı yeniden kontrol edilecek. Su kaybı veya eksik hareket olabilir; neden belirlenmedi.” Koşul bilgisi hâlâ eksiktir. Aritmetik farkın bulunması gıda güvenliği sorununu çözmez.
Kayda göre kalan ile gözlenen kalan
Kayıt akışı
H-1010-D1 — varsayımsal
Dört çıkışın aynı parti ve aynı kayıt sonlandırma anına ait, birbirini dışlayan miktarlar olduğu varsayılmıştır.
Hasat: 5 kg
Başlangıç kapsamı bütün taze domates ve darası alınmış ürün kütlesidir.
− Tüketilen: 1 kg
Kayıtlı çıkıştır.
− Paylaşılan: 1 kg
Aynı miktar başka çıkışta yeniden sayılmaz.
− İşleme ayrılan taze ürün: 1,5 kg
Yeni işlenmiş ürünün veya sosun kütlesi değildir.
− Elden çıkarılan: 0,5 kg
Kayıtlı çıkış miktarıdır; nedenin bozulma olduğunu söylemez.
= Kayda göre kalan: 1 kg
Aritmetik kayıt kalanıdır; gerçek stok ölçümü olarak sunulmaz.
Ayrı tartım: 0,8 kg
Gözlenen kalan
Örnek B’de aynı kayıt sonlandırma anında, aynı dara ve tartım tanımıyla ayrıca ölçüldüğü varsayılmıştır.
Kayıt ile gözlem farkı: +0,2 kg
Açıklama gerekiyor
Nedeni bilinmiyor. Açıklanmayan fark, elden çıkarılan veya kayıp satırına otomatik eklenmez.
Ölçeksiz şemadır. Bütün miktarlar kilogram ve aynı partinin aynı kapsamına aittir; adet/kasa kütleye çevrilmez.
Tartı ve nötr çizgili alan fiziksel ölçüm veya miktarla orantılı grafik değildir. Fark, çürüme, tüketilebilirlik veya güvenli saklama kararı üretmez. Yapay zekâ destekli özgün kod çizimi.
Şemanın kaynağı ve sınırı
Özgün paket aritmetik/kayıt sözleşmesi ve Örnek B; kurumsal kaynağın test ettiği yazılım, gıda kaybı nedeni veya israf azaltım araştırması değildir. Referans modül bu özel varlık işinde çıkarılmadı/çalıştırılmadı. 5−1−1−1,5−0,5=1; 1−0,8=+0,2 yalnız açık varsayımsal sayılardır.
Özgün öğretici çizim · CC0-1.0. Gerçek ürün, fiziksel ölçüm veya uzman kabulü değildir.
Miktarların yöntemini ve sonucu incele
- Net hasat toplamı
- 5 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Tüketilen
- 1 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Paylaşılan
- 1 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- İşleme ayrılan taze ürün
- 1,5 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan
- 0,5 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Ayrıca gözlenen kalan
- 0,8 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
Kayıt ile gözlem farklı.
Kayda göre kalan: 1 kg
Kayıt ile gözlem farkı: +0,2 kg
Kayıtlı elden çıkarılan oranı üretilmedi.
Bu gösterim anlatıdaki kayıtların eğitim amaçlı eşlemesidir. Gerçek stok, neden veya gıda güvenliği sonucu değildir.
Örnek C Yapraklı üründe eksik miktar
Varsayımsal eğitim örneği
Parti H-1010-M2; romen marul; alan M2; 10.10.2026 saat 07.40. Hasat 2,4 kg ölçüldü. Tüketilen 0,4 kg, işleme ayrılan 0 kg, elden çıkarılan 0 kg ölçülmüş veya olay yokluğu doğrulanmış. Paylaşım yapıldı ama miktarı tartılmadı; değer null ve yöntem unknown.
Kod durumu incomplete; kalan ve oran null. “2 kg kaldı” sonucu verilmez. Saklama notu: buzdolabı hava ölçümü 08.15’te 3,8 °C; ürün iç sıcaklığı ve önceki sıcaklık geçmişi ölçülmedi, bağıl nem bilinmiyor. S1 ve S5 kaynağa bağlı okunacak. Tek bir uygun görünen hava ölçümü tüketim onayı değildir.
S1 S5Miktarların yöntemini ve sonucu incele
- Net hasat toplamı
- 2,4 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Tüketilen
- 0,4 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Paylaşılan
- Bilinmiyor kg · Bilinmiyor
- İşleme ayrılan taze ürün
- 0 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan
- 0 kg · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Ayrıca gözlenen kalan
- Ayrıca girilmedi; gerçek stok çıkarılmadı.
Kayıt eksik; kalan hesaplanmadı.
Kalan hesaplanmadı; bilinmeyen miktar sıfır sayılmadı.
Kayıtlı elden çıkarılan oranı üretilmedi.
Bu gösterim anlatıdaki kayıtların eğitim amaçlı eşlemesidir. Gerçek stok, neden veya gıda güvenliği sonucu değildir.
Örnek D Adet üzerinden tek parti
Varsayımsal eğitim örneği
Parti H-1009-K1; bütün kışlık kabak, çeşit etiketi var; 09.10.2026, alan K1. Hasat 10 adet sayıldı. Aynı kesim anına kadar tüketilen 4, paylaşılan 2, işleme ayrılan 0, elden çıkarılan 1 adet; fiili kalan 3 adet sayıldı. İlk ölçüm ile hareketlerde “bütün ürün adedi” tanımı aynı.
Kod durumu matched_observation; kayda göre kalan 3 adet, fark 0 adet, kayıtlı elden çıkarılan payı %10. Ağırlık bilinmiyor; hiçbir çıktı kg değildir. Koşul: iç depo, 10.10.2026 saat 09.00’da hava 16 °C, bağıl nem ölçülmedi. S10 bütün olgun kışlık ürün bağlamında okunur; bu örnek sıcaklık uygunluğu veya raf ömrü değerlendirmesi yapmaz.
S10Miktarların yöntemini ve sonucu incele
- Net hasat toplamı
- 10 adet · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Tüketilen
- 4 adet · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Paylaşılan
- 2 adet · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- İşleme ayrılan taze ürün
- 0 adet · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan
- 1 adet · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Ayrıca gözlenen kalan
- 3 adet · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
Kayıt kalanı ile bu gözlem eşleşiyor.
Kayda göre kalan: 3 adet
Kayıt ile gözlem farkı: 0 adet
Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan payı: %10,00
Bu gösterim anlatıdaki kayıtların eğitim amaçlı eşlemesidir. Gerçek stok, neden veya gıda güvenliği sonucu değildir.
Örnek E Tahminlerin tutması ölçüm değildir
Varsayımsal eğitim örneği
Parti H-1008-S1; kuru soğan; alan S1. Hasat yaklaşık 10 kg; tüketilen yaklaşık 2 kg, paylaşılan yaklaşık 1 kg, işleme ayrılan yaklaşık 3 kg, elden çıkarılan yaklaşık 1 kg. Bütün miktarlar estimated. Kayda göre tahmini kalan 3 kg, durum estimated; oran ve fiili stok farkı yok.
Koşul: hava alan kasa, depo köşesi; sıcaklık ve nem ölçülmedi. “Kuru soğan” kaynağı S6 seçilmiş; ürüne uygulanan kurutma veya olgunlaştırma aşaması bilinmiyor. Kaynağı bulmuş olmak bu kasanın o koşulu sağladığını göstermiyor. Sonraki kayıt bu bilinmeyeni açık tutmalı.
S6Miktarların yöntemini ve sonucu incele
- Net hasat toplamı
- 10 kg · Tahmin
- Tüketilen
- 2 kg · Tahmin
- Paylaşılan
- 1 kg · Tahmin
- İşleme ayrılan taze ürün
- 3 kg · Tahmin
- Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan
- 1 kg · Tahmin
- Ayrıca gözlenen kalan
- Ayrıca girilmedi; gerçek stok çıkarılmadı.
Tahmini kayıtlara göre kalan.
Kayda göre tahmini kalan: 3 kg
Kayıtlı elden çıkarılan oranı üretilmedi.
Bu gösterim anlatıdaki kayıtların eğitim amaçlı eşlemesidir. Gerçek stok, neden veya gıda güvenliği sonucu değildir.
Örnek F Kasa sayısı kütle değildir
Varsayımsal eğitim örneği
Parti H-1007-P1; depoluk patates; aynı boyutta etiketli 3 kasa sayıldı. Bir kasa paylaşılmış; tüketilen, işleme ayrılan ve elden çıkarılan kasa sayısı 0 olarak doğrulanmış. Kayda göre kalan 2 kasa; kg bilinmiyor. Kasanın kısmen boşaltılması halinde bu tamsayı kasa modeli artık uygun değildir; ayrı tartım veya daha uygun kayıt gerekir.
S8 kaynağı patateste ışık, hava alan kap ve depoluk ürün bağlamını açıklar. Bu kayıt kasanın iç sıcaklığını, karanlıkta kaldığı geçmişi veya ürünün tüketilebilirliğini doğrulamaz. Kodun sayısal temeli kasa; adet veya mg değildir.
S8Miktarların yöntemini ve sonucu incele
- Net hasat toplamı
- 3 kasa · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Tüketilen
- 0 kasa · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Paylaşılan
- 1 kasa · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- İşleme ayrılan taze ürün
- 0 kasa · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan
- 0 kasa · Ölçtüm / saydım; sıfırı doğruladım
- Ayrıca gözlenen kalan
- Ayrıca girilmedi; gerçek stok çıkarılmadı.
Kayda göre kalan.
Kayda göre kalan: 2 kasa
Kayıtlı kayıp veya elden çıkarılan payı: %0,00
Bu gösterim anlatıdaki kayıtların eğitim amaçlı eşlemesidir. Gerçek stok, neden veya gıda güvenliği sonucu değildir.
Örnek G Kesilmiş ürün bütün ürün tablosuna uymaz
Varsayımsal eğitim örneği
Parti H-1010-D1’den 0,6 kg domates kesilerek ayrı kaba alınsın. Kesim zamanı 10.10.2026 saat 12.10, buzdolabına giriş 12.25 olarak kaydedilmiş olsun. Bu 0,6 kg, A örneğindeki 1,5 kg işleme ayrılan miktarın içindedir; toplama yeniden eklenmez. Olay ana partinin hareketiyle yalnız bir kez eşleştirilir; iki yeni hasat kaydı açılmaz.
Ürün hali artık kesilmiş olduğundan S7’nin bütün domates kalite hedefleri bu kaba uygulanmaz. S2 ve S3’ün gıda güvenliği rehberleri okunur. Kayıt aralığı 15 dakika olması tek başına başlangıç hijyeni veya güvenli tüketimi doğrulamaz; araç bu aralıktan onay ve son tüketim tarihi üretmez.
S2 S3 S7G, A partisinin işleme ayrılan 1,5 kg miktarı içindeki 0,6 kg alt olaydır. Ayrı bir hasat veya ikinci çıkış hesabı yapılmaz.
Miktar kaydını kontrol et
Bu sayfada kalır; yenilersen silinir. Saklamak için metni kopyala veya yazdır.
Bu araç yalnız tek partinin miktar kaydını kontrol eder. Bu kayıt tüketilebilirlik onayı vermez. Gıda güvenliği değerlendirilmedi; gerçek stok otomatik çıkarılmadı. Raf ömrü veya son tüketim tarihi hesaplanmadı.
Görev önizlemesi gün seçtirir; bu parti kaydını kişisel uygulamaya veya takvime aktardığı doğrulanmadı.
Kaynaklar ve inceleme
13 birincil belgenin ilgili metinleri 18 Ekim 2026 tarihinde kontrol edildi. FDA/CDC açıklamaları, üniversite kalite bilgileri ve Türkiye kaynakları ayrı kapsamlarıyla kullanılır; bağımsız deneyler gibi sayılmaz. Eski iki bağlam kaydı ayrıca korunur.
Türkçe sentez ve özgün öğretici çizimler: Kırsal Yaşam. Örnekler varsayımsaldır. Bağımsız insan veya gıda uzmanı kabulü tamamlanmadı. Bir ürünün güvenliği, kalıntısı, raf ömrü veya gerçek saklama geçmişi doğrulanmadı.
Planting the vegetable garden
University of Minnesota Extension
Reviewed in 2026; gün ve ay belirtilmiyor.
Önceki bağlam kaydı korunur; bu sürüm için yeni erişim sayılmaz.
Minnesota, ABD
Kurum yayınını açÖnceki sınırlı bağlamdır. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulunu veya bu aritmetiği desteklemez. Önceki FDA kaydı yalnız hazırlık/saklama hijyeni bağlamıdır; miktar defterini test etmiş bir araştırma değildir.
Bu atıfta kaynağın katkısı: Bitkilerin sıcaklık ihtiyacı ve soğuğa toleransı farklıdır; yerel hava ve bitki koşulları değerlendirilir. Minnesota tarihleri aktarılmaz.
Kullanılan bölüm: Planning the vegetable garden; When to plant outside
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Bitkilerin sıcaklık ihtiyacı ve soğuğa toleransı farklıdır; yerel hava ve bitki koşulları değerlendirilir. Minnesota tarihleri aktarılmaz.
Kullanılan bölüm: Planning the vegetable garden; When to plant outside
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönSelecting and Serving Produce Safely
US Food and Drug Administration
Yayın tarihi belirtilmemiş.
Önceki bağlam kaydı korunur; bu sürüm için yeni erişim sayılmaz.
ABD; taze sebze ve meyve
Kurum yayınını açÖnceki sınırlı bağlamdır. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulunu veya bu aritmetiği desteklemez. Önceki FDA kaydı yalnız hazırlık/saklama hijyeni bağlamıdır; miktar defterini test etmiş bir araştırma değildir.
Bu atıfta kaynağın katkısı: Taze ürünün saklama gereksinimi ve çapraz bulaşma değerlendirilir; yıkama tüm mikroorganizmaları yok etmez.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Taze ürünün saklama gereksinimi ve çapraz bulaşma değerlendirilir; yıkama tüm mikroorganizmaları yok etmez.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Taze ürünün saklama gereksinimi ve çapraz bulaşma değerlendirilir; yıkama tüm mikroorganizmaları yok etmez.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Taze ürünün saklama gereksinimi ve çapraz bulaşma değerlendirilir; yıkama tüm mikroorganizmaları yok etmez.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Taze ürünün saklama gereksinimi ve çapraz bulaşma değerlendirilir; yıkama tüm mikroorganizmaları yok etmez.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Taze ürünün saklama gereksinimi ve çapraz bulaşma değerlendirilir; yıkama tüm mikroorganizmaları yok etmez.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely
İnsan editör/uzman veya saha incelemesi yapılmadı. Ay seçimi tarih garantisi değildir; şablon görev yapılmış veya PWA’ya kaydedilmiş sayılmaz. Minnesota ekim rehberi hasat sonrası saklama koşulu veya miktar hesabı için kullanılmaz. FDA yalnız kendi hazırlık ve saklama hijyeni bağlamıdır; bu aritmetiği test eden araştırma değildir.
Metindeki atfa dönS1 · Selecting and Serving Produce Safely
U.S. Food and Drug Administration (FDA)
Sayfada içerik güncelliği 5 Mart 2024 olarak belirtiliyor. İlk yayım günü doğrulanamadı; yapısal yayın tarihi görünür güncellik tarihiyle aynı anlamda kullanılmadı.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Asıl URL olağan, kimliksiz GET ile açıldı; ilgili gerçek gövde okundu.
ABD’de ev tüketicilerine yönelik genel taze ürün güvenliği açıklamasıdır.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Hazırlıktan önce ve sonra el yıkama; çiğ et, tavuk ve balıkla temas ve ortak gereçlerden bulaşmayı önleme.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely; What About Pre-Washed Produce?; About Foodborne Illness
Gıdayla temasa uygun malzeme seçme bir güvenlik koşuludur; bu bağlantılar belirli bir kabın malzemesini onaylamaz. Kayıt tutma hijyen uygulaması yerine geçmez.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Akan suyla yıkama, sabun/deterjan kullanmama, soymadan önce yüzeyi yıkama, hazır yıkanmış ambalaj etiketini izleme ve yıkamanın bakterileri tamamen ortadan kaldırmaması.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely; What About Pre-Washed Produce?; About Foodborne Illness
İşlem saatini deftere yazma editoryal öneridir; yıkama dezenfeksiyon, kalıntı veya hasat öncesi bekleme süresi onayı değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Hasarlı/ezik bölüm ile çürük görünümün aynı işlem kararı olmaması; çürük görünen ürünü atma.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely; What About Pre-Washed Produce?; About Foodborne Illness
Görülen işareti nötr kaydetme ve şüpheli ürünü parti içinde gizlememe kayıt önerisidir. Kaynaklar küflü ürünü kurtarma veya koklayıp tadına bakarak test etme yöntemi olarak kullanılmaz.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Hassas gruplarda daha ciddi hastalık riski.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely; What About Pre-Washed Produce?; About Foodborne Illness
Aracın güvenli çıktısı vermemesi ve kişiye özel değerlendirme yapmaması editoryal sınırdır. Tadına bakarak güvenliği sınamama cümlesi S1’de doğrudan yer almaz; S2’nin normal tatla bile hastalık olabileceği katkısı için yalnız atıf eklenmesi önerildi.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Bozulabilir taze ürün için buzdolabını cihaz termometresiyle izleme bağlamı.
Kullanılan bölüm: Store Properly; Separate for Safety; Prepare Safely; What About Pre-Washed Produce?; About Foodborne Illness
08.15’te 3,8 °C yalnız kurgusal bir hava kaydıdır. Ürünün iç sıcaklığı, geçmişi ve bağıl nemi ölçülmüş veya tüketim onayı verilmiş değildir. Kalan ve oran hesaplarının doğrulanması bu kaynak araştırmasının işi değildir.
Metindeki atfa dönS2 · Are You Storing Food Safely?
U.S. Food and Drug Administration (FDA)
Sayfada içerik güncelliği 18 Ocak 2023 olarak belirtiliyor. İlk yayım günü doğrulanamadı; yapısal yayın tarihi görünür içerik güncelliğinden ayrı tutuldu.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Asıl URL olağan, kimliksiz GET ile açıldı; ilgili gerçek gövde okundu.
ABD’de evde gıda saklamaya yönelik tüketici rehberidir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Şüpheli veya küflü gıdadan kaçınma ve normal görünüş, koku ya da tatla güvenlik doğrulanamaması.
Kullanılan bölüm: Storage Basics; Refrigeration Tips; Refrigerator/freezer thermometers should be monitored
Görülen işareti nötr kaydetme ve şüpheli ürünü parti içinde gizlememe kayıt önerisidir. Kaynaklar küflü ürünü kurtarma veya koklayıp tadına bakarak test etme yöntemi olarak kullanılmaz.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Ev buzdolabını 4 °C veya altında tutma, cihaz termometresiyle izleme, bozulabilir gıdayı uygun soğuk koşula alma ve etiketteki saklama talimatını izleme.
Kullanılan bölüm: Storage Basics; Refrigeration Tips; Refrigerator/freezer thermometers should be monitored
Bütün ürün kalite tablosunu kesilmiş ürüne taşımamak ve ayar düğmesini ölçüm saymamak editoryal kapsam sınırlarıdır. FDA’nın tüketici buzdolabı hedefi bütün sağlam ürünler için ortak kalite hedefi değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Gıda normal görünüp tadı normal olsa da hastalık yapabilir; tadına bakmayı güvenlik testi saymama sınırı.
Kullanılan bölüm: Storage Basics; Refrigeration Tips; Refrigerator/freezer thermometers should be monitored
Aracın güvenli çıktısı vermemesi ve kişisel değerlendirme yapmaması editoryal tasarım sınırıdır.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Bozulabilir gıdayı uygun biçimde soğutma ve normal görünüşün güvenlik kanıtı olmaması.
Kullanılan bölüm: Storage Basics; Refrigeration Tips; Refrigerator/freezer thermometers should be monitored
Bütün domatesin kalite koşulları S7’ye aittir; bu kaba aynen taşınmaz. On beş dakikalık kurgusal aralık başlangıç hijyenini, ürün sıcaklığını veya yenilebilirliği doğrulamaz; süre geçmişini sıfırlamaz.
Metindeki atfa dönS3 · Steps to Safe and Healthy Fruits & Vegetables — From the Store to Your Table
U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
PDF’de görünür bir yayım günü yok. Dosyanın oluşturulma, değiştirilme ve sunucu tarihleri ilk yayım tarihi olarak kullanılmadı.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Asıl URL olağan, kimliksiz GET ile açıldı; ilgili gerçek gövde okundu.
ABD halkına yönelik ev ve alışveriş güvenliği bilgi grafiğidir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Kesilmiş, soyulmuş veya pişmiş meyve ve sebzeyi gecikmeden, en geç iki saat içinde soğutma.
Kullanılan bölüm: Tek fiziksel sayfa: From the Store to Your Table; Fruit and Vegetable Safety at Home — Keep Cold; Wash ve Separate
90 °F yaklaşık 32,2 °C’dir; yaklaşık 32 °C ifadesi yuvarlatılmış aktarım olarak korunur. Süreler bekleme hedefi, güvenli tüketim günü veya bilinmeyen geçmişi sıfırlama kuralı değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Kesilmiş ürünün gecikmeden soğutulması için özel meyve-sebze açıklaması.
Kullanılan bölüm: Tek fiziksel sayfa: From the Store to Your Table; Fruit and Vegetable Safety at Home — Keep Cold; Wash ve Separate
Bütün domatesin kalite koşulları S7’ye aittir; bu kaba aynen taşınmaz. On beş dakikalık kurgusal aralık başlangıç hijyenini, ürün sıcaklığını veya yenilebilirliği doğrulamaz; süre geçmişini sıfırlamaz.
Metindeki atfa dönS3b · Preventing Food Poisoning
U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC), National Center for Emerging and Zoonotic Infectious Diseases
Gövdenin üstünde ve sonunda 24 Kasım 2025 tarihi görünür; bunun ilk yayım günü olduğu ayrıca doğrulanmadı.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Olağan GET erişim hatası verdi. Hata içeriği dayanak sayılmadı; aynı asıl URL’nin birincil okuyucuda sunulan gerçek gövdesi ayrıca okundu.
ABD halkına yönelik genel bozulabilir gıda güvenliği rehberidir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Genel bozulabilir gıdada 90 °F üzerindeki sıcak ortama maruz kalındığında bir saat sınırı.
Kullanılan bölüm: Refrigerate food promptly; Keep your refrigerator cold; Storing food in the refrigerator
90 °F yaklaşık 32,2 °C’dir; yaklaşık 32 °C ifadesi yuvarlatılmış aktarım olarak korunur. Süreler bekleme hedefi, güvenli tüketim günü veya bilinmeyen geçmişi sıfırlama kuralı değildir.
Metindeki atfa dönS4 · Assessing On-Farm Produce Safety Risks: Harvest Stage
Virginia Cooperative Extension / Virginia Tech · Amber Vallotton, Cameron Bardsley, Ashley Edwards, Laura K. Strawn
Görünür Publication Date alanı 20 Ocak 2022’dir. Yapısal oluşturulma ve değiştirilme tarihleri 16 Ağustos 2022 olarak ayrıca kaydedildi.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Asıl URL olağan, kimliksiz GET ile açıldı; ilgili gerçek gövde okundu.
ABD’de ticari çiftlikler ve GAP/FSMA güvenlik programları bağlamında hazırlanmıştır.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Hasat tarihi, ürün/çeşit ve alan kodunun ürün kaplarıyla bağlantısının korunması.
Kullanılan bölüm: Harvest Processes; Conducting a Pre-harvest Assessment; Harvest Materials, Equipment, Machinery, and Vehicles; Traceability
Parti adı, saat alanı ve defter biçimi bu rehberin kayıt tasarımıdır; kaynağın ticari zorunlulukları ev defterine aktarılmaz.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Hasat ve taşıma kapları ile ekipmanın temiz, iyi durumda ve ürüne ayrılmış olması.
Kullanılan bölüm: Harvest Processes; Conducting a Pre-harvest Assessment; Harvest Materials, Equipment, Machinery, and Vehicles; Traceability
Gıdayla temasa uygun malzeme seçme bir güvenlik koşuludur; bu bağlantılar belirli bir kabın malzemesini onaylamaz. Kayıt tutma hijyen uygulaması yerine geçmez.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Traceability bölümünde ürünün hasat tarihi, ürün/çeşit ve alan koduyla kaplar ve belgelerde bağlantısının korunması açıklanır.
Kullanılan bölüm: Harvest Processes; Conducting a Pre-harvest Assessment; Harvest Materials, Equipment, Machinery, and Vehicles; Traceability
Yalnız parti kimliği bağlantısı. Dara, miktar aritmetiği, sayısal doğruluk, israf azalması veya Türkiye’de zorunlu kayıt standardı kaynaktan çıkarılmadı.
Metindeki atfa dönS5 · Lettuce (Romaine and Loose-Leaf)
University of California, Davis, Postharvest Research and Extension Center · Marita Cantwell, Pengxia Li, Yingtong Zhang, Huali Hu, Xinye Liu, Noah X. Kulchin, Irwin R. Donis-González
Makalede son güncelleme Eylül 2025 olarak belirtilir; gün bilgisi verilmez. Altlıktaki 30 Nisan 2026 ayrı tutuldu ve makale güncellemesi sayılmadı.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Olağan GET erişim hatası verdi. Hata içeriği dayanak sayılmadı; aynı asıl URL’nin birincil okuyucuda sunulan gerçek gövdesi ayrıca okundu.
UC Davis’in marul çeşitleri ve profesyonel hasat sonrası sistemler bağlamındaki kalite föyüdür.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Romen ve yaprak marulun su kaybı ile soğuk ve yüksek bağıl nemin kalite ilişkisi.
Kullanılan bölüm: Product description; Optimum Temperature; Optimum Relative Humidity; Water Loss and Wilting
Kuru soğanın kuru dış doku, hava dolaşımı ve daha düşük nem katkısı S6’ya aittir. S5 bütün yapraklı sebzelerin koşulunu doğrulamaz; paragraf bu genellemeyi açıkça sınırlıyor.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Romen marulun ürüne özgü kalite ve nem bağlamı.
Kullanılan bölüm: Product description; Optimum Temperature; Optimum Relative Humidity; Water Loss and Wilting
08.15’te 3,8 °C yalnız kurgusal bir hava kaydıdır. Ürünün iç sıcaklığı, geçmişi ve bağıl nemi ölçülmüş veya tüketim onayı verilmiş değildir. Kalan ve oran hesaplarının doğrulanması bu kaynak araştırmasının işi değildir.
Metindeki atfa dönS6 · Onions (Dry)
University of California, Davis, Postharvest Research and Extension Center · Trevor V. Suslow
Ürün içeriğinin Last updated tarihi Ağustos 1996'dır. Sayfa altındaki 25 Ocak 2026 ayrı bir güncelleme alanıdır; ürün içeriğinin tarihi yerine geçirilmedi.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET403 ayrı hata kanıtıdır. Aynı özgün URL'nin gerçek olağan birincil okuyucu gövdesi okundu; koruma aşılmadı.
ABD profesyonel hasat sonrası kalite rehberi; evdeki kasanın bu koşulu sağladığını veya ürünün güvenli olduğunu göstermez.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Kuru soğanda olgun dış doku, kurutma/depolama ayrımı, düşük depolama nemi ve hava dolaşımı.
Kullanılan bölüm: Kuru soğanda olgunluk ve kurutma ile depolama aşamalarının ayrılması.; Depolamada daha düşük bağıl nem, hava dolaşımı ve yoğuşmayı önleme bağlamı.; Bütün soğan ile sayfada ayrıca geçen doğranmış soğan solunum/atmosfer notlarının ayrılması.
Romen/yaprak marulun su kaybı ve yüksek nemi S5'in ayrı katkısıdır. Taze/kesilmiş soğana genellenmez.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Kuru soğanda kurutma ile depolamanın farklı aşamalar olması.
Kullanılan bölüm: Kuru soğanda olgunluk ve kurutma ile depolama aşamalarının ayrılması.; Depolamada daha düşük bağıl nem, hava dolaşımı ve yoğuşmayı önleme bağlamı.; Bütün soğan ile sayfada ayrıca geçen doğranmış soğan solunum/atmosfer notlarının ayrılması.
Kasadaki kurutma/olgunluk ve gerçek koşul bilinmediğinden uygunluk çıkarılmaz.
Metindeki atfa dönS7 · Tomato
University of California, Davis, Postharvest Research and Extension Center · Trevor V. Suslow, Marita Cantwell
Ürün içeriğinin Last updated tarihi Mayıs 1997'dir. Sayfa altındaki 4 Eylül 2026 ayrı tutuldu; ilk yayın günü belirtilmez.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET403 ayrı hata kanıtıdır. Aynı özgün URL'nin gerçek olağan birincil okuyucu gövdesi okundu; koruma aşılmadı.
ABD ticari kalite ve hasat sonrası bilgi notu; belirli ev kabı veya kesilmiş ürün için güvenlik süresi değildir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Domateste olgunluk evresi ve soğuğa hassas kalite bağlamı.
Kullanılan bölüm: Bütün domateste hasat olgunluğu ve kalite ölçütleri.; Olgunluk evresine göre farklı depolama sıcaklığı bağlamı.; Soğuk zararının kalite sorunu ve birikimli olabilmesi.
Kesilmiş domatesin güvenlik koşulu bu kaynaktan çıkarılmaz.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Ürün evresi bilinmeden bütün domates koşulunun partiye eşlenmemesi.
Kullanılan bölüm: Bütün domateste hasat olgunluğu ve kalite ölçütleri.; Olgunluk evresine göre farklı depolama sıcaklığı bağlamı.; Soğuk zararının kalite sorunu ve birikimli olabilmesi.
Mutfak rafının gerçek sıcaklık/nemi bilinmiyor; kaynak evresi güvenlik onayı değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Bütün domates kalite hedeflerinin kesilmiş kaba uygulanmaması.
Kullanılan bölüm: Bütün domateste hasat olgunluğu ve kalite ölçütleri.; Olgunluk evresine göre farklı depolama sıcaklığı bağlamı.; Soğuk zararının kalite sorunu ve birikimli olabilmesi.
S2/S3 kesilmiş gıda güvenliğinin ayrı katkıları A'dadır. On beş dakika kaydı başlangıç hijyenini veya güvenli tüketimi kanıtlamaz.
Metindeki atfa dönS8 · Growing Potatoes in a Home Garden
University of Maryland Extension
Görünür güncelleme 25 Mart 2026'dır. İlgili gövdede bireysel yazar veya ilk yayın günü bulunmadı.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET200 yanıtının gerçek ilgili gövdesi okundu.
Maryland ev bahçesi rehberi; ekim/hasat tarihleri ve saklama aralıkları Türkiye'deki her çeşit ve ev için garanti değildir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Depoluk patateste çeşit/amaç, kabuk, ışık ve hava alan kap.
Kullanılan bölüm: Erken yeni patates ile depoluk ürün ve çeşit amacının ayrılması.; Harvesting potatoes: kabuk gelişimi, zedelenme ve ışık bağlamı.; Storing potatoes: depoluk üründe hava alan kap ve karanlık yer.
Bütün patates bağlamı kesilmiş ürüne veya evrensel ay süresine aktarılmaz.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Depoluk patateste ışık ve hava alan kap bağlamı.
Kullanılan bölüm: Erken yeni patates ile depoluk ürün ve çeşit amacının ayrılması.; Harvesting potatoes: kabuk gelişimi, zedelenme ve ışık bağlamı.; Storing potatoes: depoluk üründe hava alan kap ve karanlık yer.
Kasa sayısı kütle değildir; sıcaklık, karanlık geçmişi veya yenebilirlik doğrulanmaz.
Metindeki atfa dönS9 · Summer Squash
University of California, Davis, Postharvest Research and Extension Center · Trevor V. Suslow, Marita Cantwell
Ürün içeriğinin Last updated tarihi Ağustos 1997'dir. Sayfa altındaki 4 Eylül 2026 ayrı tutuldu.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET403 ayrı hata kanıtıdır. Aynı özgün URL'nin gerçek olağan birincil okuyucu gövdesi okundu; koruma aşılmadı.
Kaliforniya ve ticari hasat sonrası ürün bağlamı; Türkiye evlerinde uygulama veya güvenli tüketim eşiği değildir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Yazlık bütün kabakta 5–10°C ve yüksek nem ticari kalite örneği.
Kullanılan bölüm: Yazlık, yumuşak kabuklu ve olgunlaşmadan hasat edilen bütün ürün grubu.; Optimum Temperature: 5–10°C; Optimum Relative Humidity: yüzde95, ticari kalite bağlamı.; Çeşit ve soğuğa hassasiyet farkları; su kaybı ve kalite.
Kesilmiş veya kışlık kabağa uygulanmaz; çeşit ve süre bağlamı korunur.
Metindeki atfa dönS10 · Pumpkin & Winter Squash
University of California, Davis, Postharvest Research and Extension Center · Marita Cantwell, Trevor V. Suslow
Ürün içeriğinin Last updated tarihi Mayıs 1998'dir. Sayfa altındaki 1 Ekim 2026 bunun yerine kullanılmadı.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET403 ayrı hata kanıtıdır. Aynı özgün URL'nin gerçek olağan birincil okuyucu gövdesi okundu; koruma aşılmadı.
ABD ticari hasat sonrası bilgi notu ve çeşit örnekleri; ev için raf ömrü ya da tüketim onayı değildir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Bütün olgun kışlık/balkabağında 12,5–15°C ve daha düşük nem karşılaştırması.
Kullanılan bölüm: Bütün, olgun kışlık kabak/balkabağında çeşit ve hasat olgunluğu.; Optimum Temperature: 12,5–15°C; nem yüzde50–70, ticari kalite bağlamı.; Çeşide göre soğuk zararı, renk kaybı, su kaybı ve kalite farkları.
Çeşit ve olgunluk farkları vardır; ev veya tüketim süresi garantisi değildir.
Metindeki atfa dönBu atıfta kaynağın katkısı: Bütün olgun kışlık ürünün kalite koşulu kapsamı.
Kullanılan bölüm: Bütün, olgun kışlık kabak/balkabağında çeşit ve hasat olgunluğu.; Optimum Temperature: 12,5–15°C; nem yüzde50–70, ticari kalite bağlamı.; Çeşide göre soğuk zararı, renk kaybı, su kaybı ve kalite farkları.
16°C tek hava ölçümü kaynağa uyum veya raf ömrü değerlendirmesi değildir.
Metindeki atfa dönS11 · Hasat Öncesi Pestisit Denetimi
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Bitki Sağlığı ve Karantina Daire Başkanlığı
Broşürün kapağında Ankara 2022 basım bilgisi görünür. PDF'nin 16 Şubat 2023 oluşturma/değiştirme bilgisi teknik metadatadır; yeni yayın veya mevzuat tarihi değildir.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET200 PDF'nin iki sayfalık metni ve iki sayfanın gerçek pikselleri okundu.
Türkiye'deki resmî bilgilendirme broşürü; belirli ürün/ilaç için güncel bekleme günü, ruhsat veya hukuki uygunluk incelemesi değildir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Etiket/tavsiye koşulları ve ilaçlama-hasat aralığına uyma.
Kullanılan bölüm: Fiziksel sayfa 1: kurum, başlık ve basım yılı.; Fiziksel sayfa 2: etiket/tavsiye koşulları ve son ilaçlama ile hasat arasındaki süreye uyma.; İlgili orta ve sağ panel metni, gerçek sayfa görüntüleriyle doğrulandı.
Ürün adına göre süre uydurmama ve kayıt/yıkamayla belirsizliği gidermeme editoryal güvenlik sınırıdır; belirli gün veya kimyasal analiz sonucu yok.
Metindeki atfa dönS12 · Türkiye İklimi
Meteoroloji Genel Müdürlüğü
Sayfada yayın/güncelleme günü görünmez. Atalay1997 atfı ve telif yılları sayfanın yeni yayın tarihi sayılmaz.
İlgili metin erişimi: 2026-10-18. Özgün GET200 yanıtının gerçek ilgili gövdesi okundu.
Türkiye genel iklim açıklaması; belirli ilçe, bahçe, kiler veya rafın bugünkü sıcaklığı değildir.
Kurum yayınını açBu atıfta kaynağın katkısı: Deniz/topoğrafya ve kıyı-iç kesim genel iklim farkı.
Kullanılan bölüm: Deniz etkisi, dağların uzanışı ve yeryüzü şekillerinin iklim çeşitliliğiyle ilişkisi.; Kıyı bölgeleri ve iç kesimlerdeki farklı genel iklim özellikleri.; Genel iklim sınıflaması ile belirli depodaki gerçek ölçümün ayrılması.
Aynı tarihte yükseltiye bağlı hava farkı genel bağlamdan editoryal uyarlamadır. Depo veya istasyon ölçümü bu kaynakta yapılmadı.
Metindeki atfa dön